गोंद के लड्डू
वो सर्दी वाला लड्डू जो शेखावाटी का हर घर बनाता है — म्हारा बिलोना घी में भुना गोंद, आटा और मेवा।

पिलानी के पास हमारे घर की रसोई में, उसी गाँव के म्हारा बिलोना घी में हाथ से बाँधे। कुछ भी पहले से बना नहीं — आपका डिब्बा ऑर्डर के बाद बनता है और लगभग 11 दिन में पहुँचता है।
वो सर्दी वाला लड्डू जो शेखावाटी का हर घर बनाता है — म्हारा बिलोना घी में भुना गोंद, आटा और मेवा।
सिर्फ़ देसी गुड़ से मीठे — गहरा रंग, गुड़ का स्वाद और गाँव वाला पुराना तरीका।
सिर्फ़ खजूर से मीठे — न चीनी, न गुड़। गाढ़े, गहरे और अपने आप मीठे।
भुने तिल, गरम देसी गुड़ और एक चम्मच घी — कुरकुरे, सोंधे, सर्दी के लिए।
लड्डू पहले कुछ हफ़्तों में सबसे अच्छा लगता है। इसलिए हम बड़ा बैच बनाकर नहीं रखते — माँ आपका डिब्बा बनाती हैं, वो ठंडा होता है, सील होता है और गाँव से निकल जाता है।
UPI, कैश ऑन डिलीवरी या WhatsApp।
म्हारा बिलोना घी में, धीमी आँच पर, हाथ से।
सील फ़ूड-ग्रेड डिब्बा, कूरियर को।
ट्रैकिंग WhatsApp और ईमेल पर।
वही बिलोना घी जो हम काँच के जार में बेचते हैं — गाँव के घरों में हाथ से मथा और धीमी आँच पर पका। अपने लड्डुओं के लिए चाहिए?
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