गोंद के लड्डू
वो सर्दी वाला लड्डू जो शेखावाटी का हर घर बनाता है — म्हारा बिलोना घी में भुना गोंद, आटा और मेवा।

सिर्फ़ खजूर से मीठे — न चीनी, न गुड़। गाढ़े, गहरे और अपने आप मीठे।

खजूर की गुठली निकालकर उन्हें नरम पेस्ट होने तक पकाया जाता है, फिर बिलोना घी में भुने आटे, गोंद और कटे बादाम-पिस्ता में मिलाया जाता है। हर लड्डू हाथ से बाँधा जाता है।
हम लड्डू स्टॉक में नहीं रखते। हर डिब्बा ऑर्डर आने के बाद बनता है — ताकि लड्डू आप तक वैसे पहुँचें जैसे पहुँचने चाहिए: ताज़ा।
UPI, कैश ऑन डिलीवरी या WhatsApp से भुगतान। हम WhatsApp पर पक्का करते हैं।
म्हारा बिलोना घी में धीमी आँच पर भूनकर, हर लड्डू हाथ से बाँधा जाता है।
पूरी तरह ठंडे होकर फ़ूड-ग्रेड डिब्बे में सील होकर कूरियर को दिए जाते हैं।
गाँव से निकलते ही ट्रैकिंग WhatsApp और ईमेल पर।
सील फ़ूड-ग्रेड डिब्बा, ध्यान से पैक।
डिब्बे पर लिखी तारीख़ से। बंद और सूखा रखें।
सर्दी में फ़्रिज की ज़रूरत नहीं। हर बार खोलने के बाद डिब्बा बंद करें।
घर की रसोई में बने, जहाँ मेवा भी इस्तेमाल होती है।
यहाँ दिखने वाली हर समीक्षा किसी असली ऑर्डर से आएगी, ऑर्डर नंबर के साथ। न हमारी लिखी, न ख़रीदी हुई।
— म्हारा, शेखावाटी
आपके डिलीवरी ईमेल और WhatsApp में एक टैप वाला समीक्षा लिंक है।
समीक्षा लिखेंआपका ऑर्डर पक्का होने के बाद ही — हम लड्डू स्टॉक में नहीं रखते। माँ लगभग 2 दिन में बनाती हैं, फिर पूरी तरह ठंडे होकर सील होते हैं और कूरियर को जाते हैं। ज़्यादातर ऑर्डर 11 दिन में पहुँच जाते हैं।
डिब्बे पर लिखी तारीख़ से 45–60 दिन तक सबसे अच्छे। डिब्बा बंद रखें, ठंडी और सूखी जगह पर — सर्दी में फ़्रिज की ज़रूरत नहीं।
सिर्फ़ हमारे गाँव का म्हारा बिलोना घी — न वनस्पति, न रिफ़ाइंड तेल, न प्रिज़र्वेटिव, रंग या एसेंस।
हाँ — चेकआउट पर जिसे भेजना है उसका पता डालें। डिब्बे में संदेश चाहिए तो WhatsApp करें।
वो सर्दी वाला लड्डू जो शेखावाटी का हर घर बनाता है — म्हारा बिलोना घी में भुना गोंद, आटा और मेवा।
सिर्फ़ देसी गुड़ से मीठे — गहरा रंग, गुड़ का स्वाद और गाँव वाला पुराना तरीका।
भुने तिल, गरम देसी गुड़ और एक चम्मच घी — कुरकुरे, सोंधे, सर्दी के लिए।
सीधे UPI से — किसी खाते की ज़रूरत नहीं।